Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam kampung (dr 1 ekor ayam kampung sy bagi jd 10pot); 1 santan instant kecil; 10 cabe rawit utuh; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu ayam/kaldu jamur; Secukupnya Gula jawa; 1 batang Serai geprek; 1 lengkuas geprek; 2 daun salam; 1 daun jeruk; Secukupnya air; 6 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; Secukupnya ketumbar; 2 butir kemiri

Fatma @cook_14604208

Makanan khas tulungangung yg sangat menggugah selera 🤤.. yummy👍

Lebih banyak

Ayam Lodho

Fatma @cook_14604208

Makanan khas tulungangung yg sangat menggugah selera 🤤.. yummy👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongayam kampung (dr 1 ekor ayam kampung sy bagi jd 10pot)
1santan instant kecil
10cabe rawit utuh
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu ayam/kaldu jamur
SecukupnyaGula jawa
1 batangSerai geprek
1lengkuas geprek
2daun salam
1daun jeruk
Secukupnyaair
Bumbu halus
6 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 ruaskencur
1 ruasjahe
Secukupnyaketumbar
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar / panggang ayam hingga matang paling enak kalau dibakar diatas bara api sampai matang.. tp berhubung saya tidak ada jd sy panggang saja
2

Tumis bumbu halus beserta duo daun, lengkuas dan serai hingga harum masukan santan dan air masak hingga mendidih
3

Setelah mendidih masukan ayam yg telah dibakar masak hingga empuk dan air menyusut