Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)

Name: Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong sesuai selera; 1/2 kuntum pekak; 2 buah gardamunggu; 2 buah cengkeh; 2 cm kulit manis; 1 buah asam kandis; 2 buh cabe merah, iris serong; 2 lembar daun salam; secukupnya Minyak; Santan encer dan santan pekat (sesuai kekentalan yg diinginkan); 1/2 genggam lengkuas; Jahe 1/2 dr lengkuas; 7 buh bawang merah; 5 buah bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; secukupnya Garam

Bunda Neny @cook_7357545

Bukittinggi (Sumatera Barat)

Ayam gulai putiah ini salah satu masakan yang disukai oleh anak Uni "Shakira".😍 Mungkin karena rasanya yg gurih dan tidak pedas. Malah jika dikonsumsi keesokan harinya akan tambah enak, karena bumbunya yg tambah meresap kedalam ayamnya..😋😋😋
Udah pernah nyobain resep lainnya, tapi tetap resep yg biasa Uni buat lebih disukai (versi lidahku). Jadi belum bisa pindah kelain hati untuk resep Ayam gulai putihnya.

Untuk resep2x lainnya, silahkan kunjungi IG @neny.kitchen juga yach

Yang mau mencoba resep Ayam Gulai Putih versi Uni, cek resep dibawah yaaa👇👇👇👇

Untuk resep2x lainnya, silahkan kunjungi IG @neny.kitchen juga yach

Yang mau mencoba resep Ayam Gulai Putih versi Uni, cek resep dibawah yaaa👇👇👇👇

Lebih banyak

Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)

Bunda Neny @cook_7357545

Bukittinggi (Sumatera Barat)

Untuk resep2x lainnya, silahkan kunjungi IG @neny.kitchen juga yach

Yang mau mencoba resep Ayam Gulai Putih versi Uni, cek resep dibawah yaaa👇👇👇👇

Untuk resep2x lainnya, silahkan kunjungi IG @neny.kitchen juga yach

Yang mau mencoba resep Ayam Gulai Putih versi Uni, cek resep dibawah yaaa👇👇👇👇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, dipotong sesuai selera
1/2 kuntumpekak
2 buahgardamunggu
2 buahcengkeh
2 cmkulit manis
1 buahasam kandis
2buh cabe merah, iris serong
2 lembardaun salam
secukupnyaMinyak
Santan encer dan santan pekat (sesuai kekentalan yg diinginkan)
Bumbu Halus
1/2 genggamlengkuas
Jahe 1/2 dr lengkuas
7buh bawang merah
5 buahbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtjintan
1 sdtketumbar
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihin ayam dn lumuri dg jeruk nipis 30 menit, cuci lagi
2

Balurin bumbu halus ke ayam, diamkan 1/2 jam (me: biasanya dibumbui malam hari, lalu dimasak pagi harinya)
3

Panaskan minyak, masukin ayam yg sudah dibumbui dan bahan lainnya
4

Jika warna ayam sudah berubah dan bumbu meresap, masukin santan encer
5

Jika ayam sudah agak empuk, masukin kentang dan santan pekat
6

Aduk agar santan tidak pecah (pakai api sedang)
7

Masak hingga ayam dan santan matang. Siap disajikan