Cuci bersih filet ikan salmon

Beri air perasan lemon (agar tidak amis)

Olesi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan lalu masukkan wadah kukus

Tambahkan juga jahe dan sereh yang sudah digeprek. Lalu kukus selama sekitar 10 menit

Sementara itu, haluskan bawang merah dan bawang putih (1:1) serta sisir gula merah

Setelah salmon dikukus, suwir lembut dengan bantuan garpu. Daging salmon akan sangat lunak. Usahakan suwirannya sangat lembut

Panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, gula garam dan penyedap secukupnya

Kecilkan api (sangat kecil sekali, arah atas jam 11) masukkan suwiran ikan salmon

Taburi gula merah sisir dan sedikit kecap. Aduk terus sampai kering, jangan sampai gosong.

Koreksi rasa. Dan selesai