Dans une casserole mettre le lait, la maïzena, le sucre et bien incorporer, puis mettre sur feu moyen jusqu'à épaississement.

Prendre la moitié du mélange et lui ajouter le chocolat blanc, et l'autre moitié le chocolat noir, filmer au contact et laisser refroidir.

Émietter les biscuits au fond des ramequins, imbiber de café, ajouter la sauce caramel et laisser de côté.

Prendre les crèmes ajouter pour chaque une 2 c à s de poudre de chantilly et bien battre.

Mettre les crèmes dans des poches à douille et disposer dans les ramequins, décorer avec des amandes effilées.