Décongeler les épinards suffisamment longtemps à l'avance.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans une poêle : faire chauffer l'huile d'olive, faire fondre les épinards 5 minutes à feu moyen puis ajouter l'ail, le sel et le poivre.

Émietter le saumon et le mélanger aux épinards puis remuer délicatement.

Tremper les lasagnes dans une eau chaude.

Mettre un peu d’huile dans un plat rectangulaire (qui va au four), y déposer une couche de feuilles de lasagne, une couche de la préparation épinards/saumon et une couche de parmesan.
Recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients. Finir par une couche de lasagnes.

Verser la crème liquide sur les lasagnes. Remettre du parmesan puis cuire au four pendant 25 à 30 minutes.