Pommes de terre farcies façon raclette

Name: Pommes de terre farcies façon raclette
Yield: pour 4 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 8 pommes de terre; 2 tranches de jambon coupé en morceaux; 6 tranches de fromage à raclette coupées monceaux(150 g environ); 2 cuillères à soupe petits oignons au vinaigre; 8 cornichons au vinaigre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

20 mn

pour 4 pers.

8pommes de terre
2tranches de jambon coupé en morceaux
6tranches de fromage à raclette coupées monceaux(150 g environ)
2 cuillères à soupepetits oignons au vinaigre
8cornichons au vinaigre
2 cuillères à souped'huile d'olive
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

20 mn

1

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur pendant environ 30 minutes. Quand les pommes de terre sont cuites laisser les refroidir 10 minutes.
2

Pendant ce temps placez le jambon, le fromage,les oignons et les cornichons au vinaigre dans un bol et mixer le tout afin d'obtenir des morceaux.
3

Coupez les pommes de terre en deux et les évider à l'aide d'une cuillère parisienne, ajoutez cette chair au mélange jambon/fromage et redonner un tour au mixeur
4

Garnissez les pommes de terre de cette farce, arrosez d'huile d'olive et faites cuire 15 mn au four thermostat 200 degrés préalablement préchauffé