Laver et couper 3 oranges en quarts en conservant la peau et en ôtant la partie haute et basse de la peau, ainsi que la partie centrale. Passer au mixeur avec quelques pressions turbo.

Peler les 5 oranges restantes et couper en quartiers. Rajouter dans le robot et mixer à nouveau par petites pressions.

Sortir la préparation du robot et filtrer le jus (que vous pouvez boire par ailleurs!) pour ne garder que la masse pulpeuse. Peser cette pulpe et ajouter la moitié de son poids en sucre.

Cuire à petit feu pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que ça commence à épaissir et figer légèrement, puis verser dans des pots stérilisés. Fermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement.