164. Karipap Pusing (Spiral Curry Puff)

Name: 164. Karipap Pusing (Spiral Curry Puff)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel, kupas, potong dadu; 1 buah kentang, kupas potong dadu; 1 potong bagian dada, rebus, cincang; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang merah (resep bawang bombay); 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm bumbu kare indofod (resep bubuk kare); Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 300 gr tepung terigu (segitiga biru); 50 ml air; Sejumput garam; 150 ml air; 150 gr tepung terigu; 2 sdm margarin blue band CC (resep mentega putih); 125 gr margarin blue band serbaguna

Ratna Khoirunnisa @CookpadRanisa

Kebumen, Jawa Tengah

Bismillah
Kamis, 27-02-2020.

Bedah resep 'Beres' clover edisi februari 2020, tema 'Spiral Curry Puff atau Karipap Pusing' (Malaysia).
Saya pakai resepnya mb fitsas dan saya buat setengah resep. Mohon maaf jika masih byk kkurangan trutama dari bentuknya yang kurang maksimal, baru pertama kali membuat dan cukup membuat pusing 😌😊🙏

Resep : Fitri Sasmaya.

#BeResClover
#Beres_SpiralCurryPuff
#clover
#clovercookinglover
#cookingwithhearteatingwithlove
#tidaksekedarmemasak

Bismillah
Kamis, 27-02-2020.

Resep : Fitri Sasmaya.

#BeResClover
#Beres_SpiralCurryPuff
#clover
#clovercookinglover
#cookingwithhearteatingwithlove
#tidaksekedarmemasak

Lebih banyak

164. Karipap Pusing (Spiral Curry Puff)

Ratna Khoirunnisa @CookpadRanisa

Kebumen, Jawa Tengah

Bismillah
Kamis, 27-02-2020.

Resep : Fitri Sasmaya.

#BeResClover
#Beres_SpiralCurryPuff
#clover
#clovercookinglover
#cookingwithhearteatingwithlove
#tidaksekedarmemasak

Bismillah
Kamis, 27-02-2020.

Resep : Fitri Sasmaya.

#BeResClover
#Beres_SpiralCurryPuff
#clover
#clovercookinglover
#cookingwithhearteatingwithlove
#tidaksekedarmemasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi dan bumbu
1 buahwortel, kupas, potong dadu
1 buahkentang, kupas potong dadu
1 potongbagian dada, rebus, cincang
1 batangdaun bawang
3 siungbawang merah (resep bawang bombay)
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmbumbu kare indofod (resep bubuk kare)
Secukupnyagaram, gula pasir, penyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bahan dough minyak
300 grtepung terigu (segitiga biru)
50 mlair
Sejumputgaram
150 mlair
Bahan dough mentega
150 grtepung terigu
2 sdmmargarin blue band CC (resep mentega putih)
125 grmargarin blue band serbaguna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan isi: tumis bumbu sampai harum. Masukkan wortel, kentang dan ayam. Tuang air. Setelah mendidih, tambahkan bumbu kare, garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Matang angkat, sisihkan.
2

Bahan dough minyak (warna putih) : campur semua bahan uleni sampai kalis. Dough mentega (warna kuning) : campur semua bahan, uleni sampai kalis.
3

Bagi bahan menjadi beberapa bagian. Saya bagi menjadi 5 bagian pada masing2 adonan. Timbang 100 gr untung adonan minyak, dan 50 gr untuk adonan mentega. Diamkan sekitar 5 menit.
4

Ambil satu bagian adonan minyak, pipihkan. Kemudian isi dengan adonan mentega, tutup. Gilas perlahan dengan rolling pin (penggilas lainnya). Olesi minyak.
5

Gulung secara vertikal, gilas lagi kemudian gulung.
6

Potong menjadi 4/ 5 bagian. Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya.
7

Ambil satu bagian, pipihkan dan isi dengan isian. Bentuk seperti bentuk pastel atau sesuai selera.
8

Panaskan minyak, goreng dalam minyak tenggelam dan api sedang. Matang kecoklatan, angkat, sajikan 🤗.