Lavez bien les aubergines, coupez-les en morceaux.

Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante et laissez cuire 20 minute, égouttez-les.

Préchauffer votre four à 200°.

Préparez la bolognaise maison, faites dorer l’oignon émincé dans une poêle.

Ajoutez la viande hachée et remuez à feu moyen.

Ensuite ajoutez la purée de tomate, mélangez et laissez cuire pendant 12 minutes.

En attendant préparez la sauce béchamel, versez le lait dans une casserole, ajoutez maïzena et le bouillon puis mettre à feu moyen

Remuez sans cesses jusqu’a ce que la sauce épaississe.

Dans un plat à gratin, mettez au fond un peu de bolognaise puis la moitié des aubergines, encore une peu de bolognaise, mettre le reste des aubergines, suivis par la béchamel.

Saupoudrez avec un peu de gruyère râpé.

Enfin mettez votre plat au four pour une cuisson de 30 minutes.

Servez chaud et bon appétit