Muffins Anglais avoine et graines de chia
Muffins Anglais avoine et graines de chia
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger les farines, le sel, le beurre et le sucre.
Bien malaxer pendant 2 min - 2
Ajouter la levure et les graines et travailler la pâte pendant 1 min
- 3
Incorporer doucement le lait.
Pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène. - 4
Recouvrir la pâte avec un tissu sec et laisser pousser 1h30 près d'une source de chaleur
- 5
Dégazer la pâte puis l'etaler sur 1cm et demi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Former des ronds à l'aide d'un emporte-pièce. - 6
Recouvrir les muffins avec un tissu sec et laisser pousser à nouveau 45 min près d'une source de chaleur.
- 7
Faire chauffer un poêle ss matière grasse.
Déposer les muffins et laisser cuire 4 min d'un côté et 3 min de l'autre à feu moyen.
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