Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar)
Salah satu makanan yang paling sering dimakan kalo di Makassar. Jalangkote. Kulitnya renyah dan crispy sekali. Tipis, ga terlalu tebal tapi tetap kokoh. Ini yang buat cinta sama makanan satu ini. Dimakan pakai saus cabai yang ada rasa asam, manis, pedas makin mantap. Video memasak ada di instagramku.
Resep lebih banyak kunjungi
Youtube : https://www.youtube.com/c/AmaliaCookingliciouss
Instagram : https://www.instagram.com/cookingliciouss/
Blog : https://cookingliciouss.blogspot.com/
Facebook : https://web.facebook.com/cookingliciouss/
#cookingliciouss #recipe #resep #jalangkote #cl_pastel #cl_jalangkote #pastel #sayuran #jajanan
Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar)
Salah satu makanan yang paling sering dimakan kalo di Makassar. Jalangkote. Kulitnya renyah dan crispy sekali. Tipis, ga terlalu tebal tapi tetap kokoh. Ini yang buat cinta sama makanan satu ini. Dimakan pakai saus cabai yang ada rasa asam, manis, pedas makin mantap. Video memasak ada di instagramku.
Resep lebih banyak kunjungi
Youtube : https://www.youtube.com/c/AmaliaCookingliciouss
Instagram : https://www.instagram.com/cookingliciouss/
Blog : https://cookingliciouss.blogspot.com/
Facebook : https://web.facebook.com/cookingliciouss/
#cookingliciouss #recipe #resep #jalangkote #cl_pastel #cl_jalangkote #pastel #sayuran #jajanan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
A. Untuk kulit:
Campur bahan kering hingga rata (tepung, garam, gula). - 2
Tambahkan minyak panas. Uleni pakai tangan hingga rata (bakal berbentuk beberapa gumpalan).
- 3
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni ya hingga adonan kalis dan tidak ada yang lengket di wadah (jangan terlalu lembek).
- 4
Ambil satu bulatan sebesar kira-kira 40 gram, pipihkan dengan rolling pin, rapikan pinggir bulatan dengan cutter, lalu isi dengan isian (lihat point B).
- 5
Lipat dua dan rapatkan ujung"nya. Lalu, bentuk seperti pastel.
- 6
Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang kecoklatan.
- 7
B. Untuk isian :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. - 8
Masukkan air, wortel, dan kentang, masak hingga matang.
- 9
Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- 10
Lalu, tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga kering.
- 11
C. Untuk saus :
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
Tambahkan saus cabai dan saus tomat.
Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
Masukkan larutan maizena dan masak hingga saus mengental.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar