Faites préchauffer votre four thermostat 6 à 180°

Cassez le chocolat et couper le beurre en morceaux et fait fondre le tout au four à micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger pour avoir une sauce homogène et laissez tiédir quelques minutes

Séparer les blancs des jaunes réserver les blancs mais garder les jaune quand même.

Ajoutez le sucre en poudre dans le mélange chocolat et beurre fondu remuer à nouveau.

Incorporez ensuite les jaunes d' œuf un par un en mélangeant bien entre chaque œuf ajouté.

Ajouter la pincée de sel à vos blanc d'oeuf puis monter les oeufs en neige ferme. Incorporez-les ensuite délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez la pâte obtenue dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez 18 minutes à thermostat 6 bien sûr cela dépend de votre four.