Pecel Sayur

Name: Pecel Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kacang panjang, cuci, dan potong; 1/4 kol, cuci dan iris; 100 gr Tauge, bersihkan; 1 ikat kangkung, cuci, potong; 1 buah mentimun, cuci, di cacah; 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan menggunakan blender bersama dengan 4 lbr daun jeruk iris; 3 buah kencur; 1 1/2 keping gula merah; 6 buah cabai rawit; 2 siung bawang putih; 2 sdm air asam jawa; 1/4 sdt penyedap rasa; secukupnya Garam

Elvyra Diar @cook_13870647

Macam-macam sayur mayur seger, kacang panjang nya nyomot di kebun belakang rumah. nah pas banget lagi #WeekendChallenge menu sehat dari sayur - sayuran nih cocok untuk asupan selama #DiRumahAja

Lebih banyak

Pecel Sayur

Elvyra Diar @cook_13870647

Macam-macam sayur mayur seger, kacang panjang nya nyomot di kebun belakang rumah. nah pas banget lagi #WeekendChallenge menu sehat dari sayur - sayuran nih cocok untuk asupan selama #DiRumahAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahkacang panjang, cuci, dan potong
1/4kol, cuci dan iris
100 grTauge, bersihkan
1 ikatkangkung, cuci, potong
1 buahmentimun, cuci, di cacah
Bahan kuah kacang :
250 grkacang tanah, goreng, haluskan menggunakan blender bersama dengan 4 lbr daun jeruk iris
3 buahkencur
1 1/2 kepinggula merah
6 buahcabai rawit
2 siungbawang putih
2 sdmair asam jawa
1/4 sdtpenyedap rasa
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua sayuran, jangan terlalu lama, agar terlihat masih segar dan tidak overcooked. Lalu masukkan kedalam air dingin (agar proses masakan tidak berlanjut dan tiriskan)
2

Siapakan ulekan, beri garam, bawang putih, kencur, penyedap dan cabai rawit ulek hingga halus masukkan kacang tanah yg sudah di haluskan, beri air asam jawa dan sedikit air bersih. Hingga bumbu sedikit mengental juga (jangan sampai encer), aduk menggunakan spatula, kemudian koreksi rasa.
3

Tuangkan ke atas piring, sajikan denga lontong dan kerupuk.