Sotong Masak Hitam

Name: Sotong Masak Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sotong; 5 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Widia Dhessi @dhessipw12

Tegal-Jakarta

Sotong Masak Hitam

Widia Dhessi @dhessipw12

Tegal-Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsotong
5 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmjahe
1 batangsereh geprek
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sotong, jangan sampai tintanya pecah.
2

Rajang (iris tipis) bawang, cabe dan jahe. Tumis sampai wangi.
3

Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
4

Masukkan sotong dan tambahkan air sedikit saja karna sotong nanti akan mengeluarkan air, aduk rata.
5

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa.
6

Masak sampai sotong matang. Sajikan.