Découper les banane en rondelles et les mettre dans une cocotte ou un faitout

Ajouter les 700 g de sucre à confiture

Mélangez bien et laissez macérer 30 minutes à 1h

Ensuite allumer le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la confiture prenne.

Écumer un peu la mousse au milieu de la cuisson et ajoutez l'arôme de vanille.

Une fois que la confiture prend, bien mélanger et la mixer.

Mettre la confiture dans des pots préalablement passés à l'eau bouillante.

Mettre le film à confiture ainsi que l'élastique bien fermer les pots et les retourner 1h.

Laisser refroidir les pots et vous pouvez les ranger dans le placard.