Pancake healthy à IG bas

julinecuisine
julinecuisine @cook_19300273
Bayeux

Chez Juline seul monsieur continue à travailler pendant que nous sommes en confinement avec l’école à faire à la maison ... Bref le quotidien de beaucoup d'entre nous ! Du coup le matin c'est moins speed et nous avons le temps de faire des préparations minutes pour le plus grand bonheur des petits (bon d'accord, les grands sont contents aussi de prendre des super petit déj').
#CLO
#healthy

Pancake healthy à IG bas

Chez Juline seul monsieur continue à travailler pendant que nous sommes en confinement avec l’école à faire à la maison ... Bref le quotidien de beaucoup d'entre nous ! Du coup le matin c'est moins speed et nous avons le temps de faire des préparations minutes pour le plus grand bonheur des petits (bon d'accord, les grands sont contents aussi de prendre des super petit déj').
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Ingrédients

Pour 4 personnes
  1. Pour environ 12 pancakes selon la taille :
  2. 100 gfarine complète de petit épeautre
  3. 25 gpoudre d'amande
  4. 25 gson d'avoine
  5. 2œufs
  6. 2 cà s de sucre de coco
  7. 1/2 cà c de levure chimique
  8. 1pincée de sel
  9. 250 gyaourt nature (végétal ou non) (nous avons une préférence pour la version yaourt à la grecque)
  10. cannelle

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélanger la farine complète avec la poudre d’amande et le son d’avoine. Ajouter les œufs, le sucre de coco, la levure et le sel, puis bien mélanger.

  2. 2

    Ajouter progressivement le yaourt et la cannelle.

  3. 3

    Graisser une poêle et déposer des petits tas de pâte. Retourner les pancakes quand des petites bulles apparaissent et laisser encore cuire 1 ou 2 minute en fonction de votre feu.

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julinecuisine
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Bayeux
Dans notre famille deux passions nous réunissent,la cuisine et la photographie.Nous travaillons autour du piano familial à créer des recettes savoureuses, le plus souvent IG bas,et les mettons en image. Nous vous invitons à notre table pour partager recettes et idées
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