Gulai ikan

Name: Gulai ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan; 7 siung Bawang merah; 3 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Lengkuas; 1 ruas Kunyit; 15 buah Cabe rawit; 1 sdm Cabe giling; 300 ml Santan encer; 200 ml santan kental; 1 buah Jeruk nipis; 3 buah Asam kandis; Daun kemangi; 1 batang Daun kunyit; secukupnya Garam

Rizkha Morida @rizkhamp07

Pariaman, Sumatera Barat

Gulau ikan makanan kesukaan papaku. Biasanya mamaku yang masak. Kali ini mau coba bikin ikan gulai, alhamdulillah sukses dan ikutan challange #CABEKU dari #kelapaseribumanfaat . Nah, untuk buat gulai ikan kita perlu santan dari kelapa.
#WeekendChallange #DiRumahAja

Lebih banyak

Gulai ikan

Rizkha Morida @rizkhamp07

Pariaman, Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongikan
7 siungBawang merah
3 ruas jariJahe
2 ruas jariLengkuas
1 ruasKunyit
15 buahCabe rawit
1 sdmCabe giling
300 mlSantan encer
200 mlsantan kental
1 buahJeruk nipis
3 buahAsam kandis
Daun kemangi
1 batangDaun kunyit
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan terlebih dahulu
2

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Haluskan semua bawang dan cabe rawit.
3

Masukkan bumbu halus ke ikan yang udah dilumuri tadi. Tambahkan cabe giling, santan encer dan daunan serta asam kandis. Hidupkan kompor dan masak hingga meletup sambil terus diaduk
4

Setelah meletup masukkan santan kental lalu aduk sampai matang. Jika kurang garam tambahkan garam sesuai selera. Kalau aku suka sampai keluar sedikit minyak agar tidak terlalu terasa santannya. Gulai ikan sudah bisa dinikmati 😊