Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.

Pendant ce temps, versez dans le bol d’un robot le sucre de canne, le sel et les œufs. Mélangez pendant 5 bonnes minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte blanche et mousseuse.

Ajoutez alors la farine et mélangez quelques secondes et incorporez le mélange chocolat-beurre.

Mélangez pendant 2 min et versez la pâte dans un moule beurré.

Laissez reposer le gâteau pendant 2h puis faites le cuire pendant 35 min à 125°C en chaleur tournante.

Démoulez le gâteau et laissez le totalement refroidir. Mettez le au frais pendant une bonne nuit en le recouvrant de papier aluminum. Le lendemain, le gateau sera prêt à être dégusté.