Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit pastry/crust :; 225 gr tepung terigu; 125 gr mentega / butter; 2 butir kuning telur; Isian daging :; 1 sdm butter; 1 bh bawang bombay, cincang; 100 gr ham / bacon rasher / daging sapi giling; Bahan cair:; 4 butir kuning telur; 200 ml susu UHT; Filling Bayam:; 3 siung bawang putih; 1 ikat bayam; secukupnya garam, merica; Topping :; 100 gr cedar, diparut; 100 gr keju mozarella

Meylinda @Linda_8866

Denpasar

Quiche Lorraine

Meylinda @Linda_8866

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit pastry/crust :
225 grtepung terigu
125 grmentega / butter
2 butirkuning telur
Isian daging :
1 sdmbutter
1 bhbawang bombay, cincang
100 grham / bacon rasher / daging sapi giling
Bahan cair:
4 butirkuning telur
200 mlsusu UHT
Filling Bayam:
3 siungbawang putih
1 ikatbayam
secukupnyagaram, merica
Topping :
100 grcedar, diparut
100 grkeju mozarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, mentega, dan kuning telur. Awalnya aduk pakai garpu, kemudian diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk. Kemudian cetak ke dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.
2

Panggang 10 menit. Diatas adonan diberi pemberat, Saya pakai beras yg dilapisi sebelumnya dengan kertas roti.
3

Isian Bayam : Tumis bawang putih cincang sampai wangi. Masukkan bayam. Beri garam & merica. Setelah matang, angkat.
4

Isian Daging : lelehkan butter, tumis bawang bombay. Masukkan ham / bacon rasher. Masak sampai daging mengering, angkat
5

Filling susu : Campur telur dan susu.
6

Pengisian Quiche : Setelah kulit matang (setelah 10 menit). Diawal beri isian bayam, lalu beri isian daging. Beri keju cedar & mozarella.
7

Siram adonan dengan campuran susu & telur. Oven selama 25-30 menit. Angkat.