Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer la chair avec une cuillère puis la hacher avec un couteau. Emincer finement les oignons. Mettre de l’huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir à feu doux les oignons et la chair des aubergines.
- 3
Ajouter la viande hachée et laisser mijoter durant 5 minutes.
- 4
Assaisonner la farce avec la cannelle, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
- 5
Couper les tomates en dés et les ajouter à votre préparation. Faire cuire 5 minutes à feu moyen. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- 6
Garnir les aubergines avec la farce puis les disposer dans un plat à gratin.
Cuire pendant 25 minutes.
- 7
Avant de servir, parsemer les aubergines de parmesan fraîchement râpé.
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Commentaires (5)
C'est peut être de ma faute au marche les aubergines étaient grosses