Baguettes maison
Baguettes maison
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, diluez la levure fraîche de boulanger avec un peu d'eau tiède, mélangez et versez le reste d'eau.
- 2
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez grossièrement à la spatule. Saupoudrez la pâte de farine.
- 3
Couvrez avec un torchon humide et laissez pousser 1h15 à température ambiante.. Résultat après la pousse ? La pâte a doublé de volume.
- 4
Débarrassez la pâte à l'aide d'une corne sur un plan de travail fariné. Avec un coupe pâte, divisez celle-ci en 2 en essayant de former deux baguettes.
- 5
Préchauffez le four à 240⁰C. Faites des entailles sur les baguettes et farinez-les un peu. Placez la grille à mi-hauteur, avec le lèche-frites rempli d'eau et cuire pendant une quarantaine de minutes à 210⁰C.
- 6
Sortez du four et laissez refroidir. Moi je n'aime pas le pain bien cuit donc la cuisson me convenait parfaitement, si pour vous ça ne l'est pas assez, n'hésitez pas à cuire quelques minutes de plus.
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