Mélanger dans une casserole le sucre, la vanille, le lait et la crème. Puis mettre à cuire à feu moyen.

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide (doses variantes selon votre gélatine en poudre si vous en utiliser).

Quand la 1ère préparation arrive presque à ébullition, rajouter la gélatine (égouttée et pressée pour les feuilles) et fouetter.

Remettre sur feu moyen en mélangeant sans cesse pendant environ 5min.

Verser dans des verrines ou autre et faire prendre au frigo pendant au moins 3h, voire toute une nuit

Déguster de préférence avec un coulis fruité ou une sauce caramel coulante...😋