Dans une casserole verser l'eau le sucre le beurre et le sel et porter à ébullition.

Une fois arrivé à ébullition sortir du feu ajouter la farine et mélanger bien

Remettre sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole

Mettre la pâte dans un plat et ajouter les yeux battus un par un pour pas que la pâte et un aspect trop liquide

La pâte à choux est prête quand lorsque l'on forme des sillons la pâte reprend sa forme.

Une fois que la pâte et bien lisse la mettre dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque en silicone ou dans un plat beurré et fariné mettre au four à 180° pendant 20 à 30 minutes

Les chouquettes sont prêtes quand elles sont un peu dorées.