Bersihkan cumi jangan di buang tintanya. Rendam sedikit dengan garam dan jeruk nipis sisihkan.

Haluskan bahan cabai, jahe, bawang merah, bawang putih.

Panaskan minyak masukan bahan yg sdh di haluskan kemudian tumis sambil di aduk masukan sere, daun pandan dan kemangi juga daun bawang.

Masukan cumi atau suntung bersama tintanya kemudian di aduk diamkan sebentar. Masukan garam tambahkan air sedikit masak sampai agak air mengental dan angkat.