7. Lele Kuah Santan Kemangi

Name: 7. Lele Kuah Santan Kemangi
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Lele segar (aku pakai kecil isi 7); 1/2 butir Santan (aku pakai dari kelapa); Daun kemangi; 6 Siung Bawang merah; 3 Siung Bawang Putih; Seujung kuku Jahe; Seujung kuku kunyit; sesuai selera Cabe rawit; 2 butir kemiri; Sejumput terasi bakar; Cabe hijau besar iris serong; Daun jeruk; Serai dimemarkan; Tomat dipotong

Rahmi Putri Ningtyas @cook_14181764

Tuban, Jawa Timur, Indonesia

Edisi Paksu lagi kangen masakkan Kampung Halaman dan surprisingly rasanya mirip menurut Paksu 😃 resep Asli dari Cookpad Mami Benjo dengan sedikit modifikasi bahan yang ada di dapur, selamat mencoba ❤

Lebih banyak

7. Lele Kuah Santan Kemangi

Rahmi Putri Ningtyas @cook_14181764

Tuban, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

1/2 KgLele segar (aku pakai kecil isi 7)
1/2 butirSantan (aku pakai dari kelapa)
Daun kemangi
Bumbu Halus :
6 SiungBawang merah
3 SiungBawang Putih
Seujung kukuJahe
Seujung kukukunyit
sesuai seleraCabe rawit
2 butirkemiri
Sejumputterasi bakar
Bahan Tambahan Untuk Menumis :
Cabe hijau besar iris serong
Daun jeruk
Serai dimemarkan
Tomat dipotong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele, aku pakai garam dan jeruk nipis jadi kesat dari lendir dan bau amisnya hilang, bumbui dengan sedikit garam lagi agar tidak hambar, lalu goreng kering, tiriskan
2

Tumis bumbu halus dan bahan tambahan untuk menumis, masukkan santan, kaldu jamur, garam, gula (koreksi rasa), setelah mendidih masukkan lele goreng, terakhir daun kemangi (bentar aja ya supaya tidak terlalu lembek kira2 20detik)
3

Saya buat untuk Balita saya juga, resepnya sama tinggal skip cabainya, sajikan dengan cinta ❤