Potong dadu / sesuai selera dada ayam,cuci bersih

Haluskan bumbu (bawang merah,bawang putih,merica,kemiri,jahe,kunyit),serai hanya digeprek saja

Tumis hingga harum bumbu yg telah dihaluskan masukkan serai dan daun jeruk

Jika bumbu sudah harum masukkan potongan-potongan ayam,beri air sesuai selera,masukkan kecap manis sampai warna kuah kecoklatan,masak hingga ayam sudah matang

Rebus sawi yg sudah dicuci dan dipotong-potong apabila sudah matang tiriskan

Rebus mie beri sedikit minyak agar tidak lengket,rebus jangan terlalu medok mie nya,kemudian tiriskan

Untuk membuat kuah bening / irupan : cincang halus bawang putih tumis hingga harum,masukkan pada rebusan air,masukkan daun bawang ygbsudah diiris,jgn lp beri garam dan merica

Sekarang cara penyajian : siapkan wadah untuk mengaduk mie per porsi,beri bumbu ayam yg telah dimasak td dan beri sedikit merica,aduk pd mie,setelah rata letakkan di piring saji,beri sawi,ayam,potongan daun bawang,bawang goreng,siap untuk disantap,selamat mencoba 😉