Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante si possible).

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à épaississement.

Incorporer les autres ingrédients en finissant par les amandes.

Former deux boudins et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes puis 10-15minutes à 180°C.

Trancher. (Environ 1 cm). Remettre en cuisson 10 min.

Les biscuits se conservent 1 mois dans une boîte hermétique.