Ikan Balado

Name: Ikan Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan Kembung Layang, potong jd 2; 4 lbr daun salam; 6 lbr daun jeruk; 2 btg sereh, geprek (aku ukuran besar); 1 btr tomat, iris (besar); 2 sdm gula merah; Bumbu Halus; 60 btg cabai merah keriting; 20 siung bawang merah (uk besar); 4 siung bawang putih (uk besar); 1 sdt asem jawa (2 biji); Secukupnya:; garam; lada bubuk; gula pasir

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Ikan Balado

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan Kembung Layang, potong jd 2
4 lbrdaun salam
6 lbrdaun jeruk
2 btgsereh, geprek (aku ukuran besar)
1 btrtomat, iris (besar)
2 sdmgula merah
Bumbu Halus
60 btgcabai merah keriting
20 siungbawang merah (uk besar)
4 siungbawang putih (uk besar)
1 sdtasem jawa (2 biji)
Secukupnya:
garam
lada bubuk
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong jadi 2 bagian ikan, cuci bersih lalu goreng sampai matang.
2

Tumis bumbu halus (aku pake minyak bekas goreng ikan nya), tumis sampai wangi lalu masukan daun jeruk, daun salam dan sereh. aduk sebentar dan masukan irisan tomat dan gula merah.
3

Tumis hingga bumbu matang, lalu masukan 1 gelas air, dan asem jawa. masukan ikan yang sudah di goreng, lalu beri garam gula dan lada bubuk. masak hingga air meresap. cek rasa.