Ceker empuk pedas bumbu meresap

Name: Ceker empuk pedas bumbu meresap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; secukupnya Air es; 2 sdt garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula; 1 sdt Merida bubuk; 2 sdm Saos tomat (sesuai selera); 1 sdt kecap manis; 1 batang serai (digeprek); 1 helai daun jeruk; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 biji cabe merah keriting; 7 biji cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Minyak goreng

Retno widy @retnowidy

Pgn ceker pedas empuk ga alot tanpa presto dan bumbu meresap

Lebih banyak

Ceker empuk pedas bumbu meresap

Retno widy @retnowidy

Pgn ceker pedas empuk ga alot tanpa presto dan bumbu meresap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
secukupnyaAir es
2 sdtgaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula
1 sdtMerida bubuk
2 sdmSaos tomat (sesuai selera)
1 sdtkecap manis
1 batangserai (digeprek)
1 helaidaun jeruk
Bumbu halus
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5 bijicabe merah keriting
7 bijicabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, hilangkan kukunya
2

Dalam wajan panaskan minyak, goreng ceker hingga kecoklatan, angkat
3

Dalam wadah masukkan ceker yg sudah digoreng, rendam air dingin selama krg lbh 1-2jam sampe medok, gepuk ceker biar mudah makannya nanti
4

Blender bumbu halus
5

Dalam wajan, tumis bumbu halus hingga berubah warna,masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga layu
6

Tambahkan garam, merica bubuk,gula, penyedap, aduk rata
7

Masukkan ceker, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak hingga meresap
8

Ketika air tinggal sedikit, tambahkan saos tomat dan kecap, aduk, koreksi rasa
9

Ceker siap disajikan