Pesez les œufs et prenez le même poids pour tout vos ingrédients (sauf arôme et cassonade)

Faire fondre le beurre

Séparer les jaunes et battez les blancs en neige

Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu’à ce que l’appareil blanchisse puis ajouter le beurre fondu et l’arôme

Ajouter la farine et la levure en pluie

Mettre dans un moule à cake beurré puis enfourner à 165 degré pendant 45min/1h

A mi cuisson j’ai ajouté la cassonade et fendu légèrement le cake dans la longueur planter un couteau régulièrement si la lame ressort sèche il est cuit