Dans un petit bol, versez un peu d'eau tiède avec la levure de boulanger et 1 càc de sucre.
Mettre de côté le temps que la levure "mousse" un peu

Dans un blender (ou saladier), versez la semoule fine, la farine, le sel, le sucre et la levure chimique

Ajoutez l'eau et la levure de boulanger mis de côté

Mixez 2-3 minutes

Quand la pâte est lisse et homogène, versez-la dans un récipient, couvrez d'un torchon et laissez la reposer minimum 30 minutes (si vous ne respectez pas le temps de repos vous n'aurez pas les "milles trous"

Après le temps de repos vous retrouvez une pâte à crêpes avec plein de petites bulles.

Mélangez à nouveau pour l’homogénéiser

Chauffez une poêle sur feu vif et versez une louche de pâte au centre
(selon la poêle utilisée vous pouvez la graisser au préalable avec un peu d'huile / moi j'utilise une poêle à crêpes classique antiadhésive)

Laissez la pâte s'étaler seule dans votre poêle (comme pour des pancakes)

La surface de la crêpe va se recouvrir petit à petit de plein de petits trous. Quand toute la surface est cuite, passez à la suivante et ainsi de suite..
Les baghrirs ont une cuisson que d'un seul côté contrairement aux crêpes classiques!!!