Rebus telur ayam hingga matang, kupas dan bersihkan dari kulitnya. Jika sudah dingin, goreng dengan api kecil hingga tekstur telur berubah agak kecoklatan. Jika ingin dicampur kentang, goreng kentang yg dipotong dadu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Tumis dengan minyak goreng, bersamaan dengan tomat yg dipotong-potong, bawang bombay dan daun jeruk.

Jika sudah mengharum, Kecilkan api lalu masukkan telur dan kentang yg sudah digoreng. Beri garam dan penyedap hingga terasa sesuai selera. biarkan hingga bumbu terasa sudah meresap, lalu siap dihidangkan.