Rica-rica ayam

Name: Rica-rica ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, bersihkan dan potong² agak kecil / sesuai selera; 9 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah kriting; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas; 2 buah tomat; 12 butir kemiri; 3 batang sereh, geprek; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Garam, gula, dan penyedap sasa

Kiky's Kitchen @cook_kiky07

Kalimantan Timur - Samarinda

Rica-rica ayam

Kiky's Kitchen @cook_kiky07

Kalimantan Timur - Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, bersihkan dan potong² agak kecil / sesuai selera
9 siungbawang merah
8 siungbawang putih
15 buahcabe rawit
5 buahcabe merah kriting
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 ruaslengkuas
2 buahtomat
12 butirkemiri
3 batangsereh, geprek
5 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula, dan penyedap sasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci sampai bersih dan potong² 1 ekor ayam sesuai selera. Pisahkan di dalam wadah.
2

Blender, duo bawang, cabe rawit, cabe merah kriting, tomat, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas dengan sedikit air hingga halus.
3

Setelah bumbu di blender halus, tumis hingga harum, masukkan sereh yang sudah di geprek dan daun jeruknya.
4

Setelah bumbu di tumis hingga harum, masukkan ayam yang tadi sudah di bersihkan, lalu masukkan air, gula, garam dan penyedap secukupnya saja.
5

Aduk, hingga semua tercampur rata.
6

Tunggu sampai ayamnya matang dan airnya menyusut. Jangan lupa cicipi, amgkat lalu sajikan.