Bawal goreng asem manis simple

Name: Bawal goreng asem manis simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bobara (bawal laut) segar ukuran sedang potong menjadi 3 bagian; 1/2 sdt kunyit bubuk; Secukupnya asam jawa; 1 sdt garam untuk marinasi ikan; 250 cc minyak goreng; Bumbu sambal:; 4 Buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit hijau; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat segar; Secukupnya gula jawa; Secukupnya air putih; 1/2 sdt garam; 2 lonjor daun bawang iris serong

jihanm @ujta

Ciputat, Tangerang Selatan

Keinget pas dulu PTTHALTIM ada pasien ke rumah dinas bawain untuk lauk dokter buka puasa, terharu saya orang sana baik baik. orang sana menyebutnya ikan Bobara asam manis, belajar resep ini jg dari pasien.
Dì frezer ada Ikan bawal laut langsung dah eksekusi untuk buka puasa.

Lebih banyak

Bawal goreng asem manis simple

jihanm @ujta

Ciputat, Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan bobara (bawal laut) segar ukuran sedang potong menjadi 3 bagian
1/2 sdtkunyit bubuk
Secukupnyaasam jawa
1 sdtgaram untuk marinasi ikan
250 ccminyak goreng
Bumbu sambal:
4 Buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit hijau
4 siungbawang merah
1 buahtomat segar
Secukupnyagula jawa
Secukupnyaair putih
1/2 sdtgaram
2 lonjordaun bawang iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, marinasi dengan garam kunyit bubuk dan asam jawa dan sedikit air. Tunggu 5-10 menit supaya bumbu marinasi meresap. Goreng ikan sampai matang. Tiriskan
2

Semua bahan sambal dihaluskan, cabe merah keriting, cabe rawit, garam, bawang merah, tomat (me iris tipis2 dulu). Diulek ok, di blender jg ok. Terserah mana aja 😁
3

Tumis bumbu halus dengan sedikt minyak, sampai harum, masukkan air, mendidih, masukkan ikan bawal goreng. Masukkan sedikit gula jawa, Masukkan irisan daun bawang, sampai kuah ikan menyusut, selesai. Siap dihidangkan.