Chicken Curry Puff / Karipap

Name: Chicken Curry Puff / Karipap
Yield: 16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian :; 3 buah wortel uk sedang(poong dadu kecil); 250 Gr Ayam fillet(rebus lalu potomg dadu); Daun Bawang (iris tipis); 1 Bks bumbu kari instan; Secukupnya Merica bubuk, penyedap totole, gula,garam; 1 buah Bawang bombay Uk kecil(iris tipis); 3 Siung Bawang Putih (iris tipis); Adonan Luar :; 250 Gr Tepung Segitiga/Kunci Biru; 8 Gr Gula Halus; 47 Gr Blueband; 47 Gr Mentega putih; 120 ml air; Adonan Dalam/lemak :; 150 Gr Tepung Segitiga/kunci biru; 47 Gr Blueband; 42 Gr Mentega putih

Tuti Aja @tuti12

Tangerang

Awalnya iseng mencoba cari tambahan dengan modal nekat melihat resep di youtube dll. Awal2 selalu gagal padahal sudah ikut resep yg ada sampai akhirnya saya coba combine dr beberapa resep.Dan Alhamdulillah membuahkan hasil,,,bnyak pelangganku yang suka dengan kudapan berbumbu kari ini.

Lebih banyak

Chicken Curry Puff / Karipap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

16 potong

Bahan isian :
4 buah Kentang uk sedang(potong dadu kecil)
3 buahwortel uk sedang(poong dadu kecil)
250 GrAyam fillet(rebus lalu potomg dadu)
Daun Bawang (iris tipis)
1 Bksbumbu kari instan
SecukupnyaMerica bubuk, penyedap totole, gula,garam
1 buahBawang bombay Uk kecil(iris tipis)
3 SiungBawang Putih (iris tipis)
Bahan Kulit :
Adonan Luar :
250 GrTepung Segitiga/Kunci Biru
8 GrGula Halus
47 GrBlueband
47 GrMentega putih
120 mlair
Adonan Dalam/lemak :
150 GrTepung Segitiga/kunci biru
47 GrBlueband
42 GrMentega putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis Bawang putih,Bombay hingga harum lalu masukkan kentang,wortel dan ayam tambahkan sedikit air untuk mematangkan bahan
2

Lalu masukkan merica,penyedap,gula,garam, bumbu kari dan daun bawang
3

Masak hingga matang lalu koreksi rasa (boleh ditambah bon cabe kalau suka pedas)
4

Adonan Luar,campur semua dalam wadah lalu beri air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga rata.
Setelah kalis bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama lalu bentuk bulat.
5

Adonan dalam/lemak,campur dan uleni semua bahan hingga merata lalu bagi mnjadi 4 bagian yg sama besar lalu bentuk bulat
6

Ambil 1 adonan luar lalu pipihkan dan taruh 1 adonan lemak diatasnya lalu bungkus kembali membentuk bulatan.
Buat seperti itu hingga semua adonan habis
7

Siap Goreng.
Panaskan wajan dan beri minyak agak banyak
8

Ambil 1 adonan lalu gilas memanjang (jgn terlalu ditekan),lalu gulung. Dan gilas memanjang lagi lalu gulung kembali.sisihkan.
Buat seperti itu hingga adonan habis
9

Iris @ 1 Adonan menjadi 4 potong..
Lalu gilas jgn terlalu tipis,,beri isian lalu lipat dan pilin seperti membuat pastel
10

Siapkan wajan dan beri minyak agak banyak (karipap harus terendam),saat minyak panas baru masukkan (posisi api sedang saat menggoreng),usahakan hnya 1X dibalik supaya tidak menyerap minyak dan bentuk tetap bagua.
11

Sajikan deh..
Selamat Mencoba