☆Ojja 🇹🇳☆
Direction la Tunisie avec ce plat convivial et bien relevé composé de tomate, œufs, harissa et pommes de terre... Délicieuse variante de la chakchouka aux œufs !
☆Ojja 🇹🇳☆
Direction la Tunisie avec ce plat convivial et bien relevé composé de tomate, œufs, harissa et pommes de terre... Délicieuse variante de la chakchouka aux œufs !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Si vous n'avez pas le tabel karouia mélanger 1càc de coriandre en poudre, 1/4 càc de paprika, 1/2 càc de carvi en poudre, 1/2 càc d'ail en poudre et 1 pincée de sel
- 2
Couper les pomme de terre en morceaux et les faire revenir dans l'huile jusqu'à qu'elles deviennent légèrement transparentes
- 3
Diluer le concentrée de tomate et l'harissa dans 300ml eau chaude
(quantité de harissa à ajuster si vous voulez que ce soit plus ou moins piquant) et verser sur les pommes de terre - 4
Laisser cuire à couvert environ 10 min
Une fois la sauce légèrement réduite saler puis ajouter l'ail et le tabel karouia - 5
Parsemer de persil et d’œufs battus.
Mélanger légèrement puis laisser cuire à couvert jusqu'à cuisson des œufs (j'ai ajouté un œuf entier juste cassé dessus pour la déco) - 6
Déguster 😋
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