Fricassée Tunisien 🇹🇳

Name: Fricassée Tunisien 🇹🇳
Yield: 4 (personnes)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine; 100 ml lait; 1 s de levure boulangère; 2 cas de sel; 1 cac de sucre; 1 œuf; 150 ml d’eau tiède; 4 cas d’huile d’olive; Harissa; Thon nature; Olive noir; Pomme de terre cuite; Œuf dur

Nina K @NinaKoff

#cuisinedumonde

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Fricassée Tunisien 🇹🇳

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Ingrédients

4 (personnes)

500 gfarine
100 mllait
1s de levure boulangère
2cas de sel
1cac de sucre
1œuf
150 mld’eau tiède
4cas d’huile d’olive
Farce
Harissa
Thon nature
Olive noir
Pomme de terre cuite
Œuf dur

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Instructions de cuisine

1

Dans 100ml de lait tiède rajouter la levure boulangère et mélanger jusqu’à que ça se dissous
2

Dans un grand saladier verser la farine rajouter le sel et le sucre
3

Faire un puit et rajouter le mélange lait/ levure puis verset l’huile d’olive
4

Mélanger le tout et rajouter 1 œuf et mélanger à nouveau
5

Rajouter 150ml d’eau jusqu’à obtention d’une belle pâte
6

Pétrir envrion 10 min
7

Puis laisser poser 1h/ 1h30
8

Ensuite former un boudin et couper des petit morceaux (10 envrion)
9

Aplatir un peut et laisser poser 30 min
10

Ensuite dans de l’huile chaude faire frire les fricasser
11

Puis y rajouter la farce (tout mélanger ensemble)