Daging Sei/ Cumi sambal Matah
Ini sambal matah versi aku ya, soalnya aku ngga terlalu suka rasa bawang mentah.. Mungkin tepatnya tumis kali ya
Daging Sei/ Cumi sambal Matah
Ini sambal matah versi aku ya, soalnya aku ngga terlalu suka rasa bawang mentah.. Mungkin tepatnya tumis kali ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging sampai bersih, rendam air panas selama 15 menit. Kalau pakai cumi, potong potong lalu cuci bersih aja. Tiriskan
- 2
Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai
- 3
Utk sereh pakai batang putihnya aja
- 4
Tumis bawang putih sampai agak harum, masukkan bawang merah sampai warnanya agak kuning kecoklatan (jangan sampai garing apalagi gosong ya)
- 5
Masukkan cabai, sereh, dan daun jeruk. Tumis sebentar
- 6
Masukkan daging atau cuminya, aduk sesekali
- 7
Masukkan garam, gula, dan royco secukupnya sesuai selera (coba sedikit sedikit dulu ya, kalau kurang bisa ditambah. Tapi kalau kelebihan garam susah menyesuaikannya)
- 8
Tes rasa, tes tekstur. Kalau dirasa sudah pas dan sesuai. Silakan disajikan.
- 9
Tips: kalau masak Daging Se’i, takaran gula harus lebih banyak dari garam ya. Karena dagingnya sudah lumayan agak asin
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar