Siapkan ayam 1 ekor, potong2 dan cuci bersih. Rebus dengan air biasa sampai mendidih dan buang airnya untuk membuang darah dan kotoran. Tiriskan ayam dan susun dipanci/wajan.

Bikin bumbu halus (A) bisa diblender atau diulek. Tambahkan garam 1 sendok makan dan gula 1,5 sendok makan. Atau sesuai selera.

Kemudian tuangkan bumbu halus kedalam panci/wajan berisi ayam, tambahkan bumbu (B) dan masukkan air kelapa kemudian diaduk-aduk pelan dan kompor dinyalakan.

Ungkep sampai sampai air berkurang dan daging empuk. Kalau air hampir habis dan ayam belum terasa empuk tambahkan lagi air kelapa sambil dikoreksi rasanya. Setelah dirasa empuk angkat ayam dan taruh dipiring. Ayam pop siap dihidangkan dan dinikmati. Bila suka bisa digoreng.