Sambal Kecombrang (Honje)

Name: Sambal Kecombrang (Honje)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 buah cabai rawit; 15 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bunga kecombrang; 4 batang serai ambil bagian putihnya; 3 daun jeruk buang tulang daunnya; 1 jeruk nipis ambil airnya; 3 sdm minyak kelapa asli; sesuai selera garam, gula pasir, kaldu jamur

MakDon @Ibu_3Albugisy

Sleman

Sambal sederhana sebagai obat nafsu makan mamak yang sering lelah jiwa..😅😂

#festivalramadhancookpad

Sambal sederhana sebagai obat nafsu makan mamak yang sering lelah jiwa..😅😂

#festivalramadhancookpad

Lebih banyak

Sambal Kecombrang (Honje)

MakDon @Ibu_3Albugisy

Sleman

Sambal sederhana sebagai obat nafsu makan mamak yang sering lelah jiwa..😅😂

#festivalramadhancookpad

Sambal sederhana sebagai obat nafsu makan mamak yang sering lelah jiwa..😅😂

#festivalramadhancookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

25 buahcabai rawit
15 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bungakecombrang
4 batangserai ambil bagian putihnya
3daun jeruk buang tulang daunnya
1jeruk nipis ambil airnya
3 sdmminyak kelapa asli
sesuai seleragaram, gula pasir, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cabai rawit dan duo bawang cincang kasar (saya pakai food processor)
2

Serai dan daun jeruk rajang halus
3

Petiki bunga kecombrang, pilih yang muda (empuk jika dirajang) cuci bersih, tiriskan lalu rajang kasar
4

Panaskan minyak sampai panas, lalu tumis cabai rawit dan duo bawang sampai harum
5

Masukkan serai, daun jeruk, kecombrang, garam gula pasir kaldu jamur. Masak api besar selama 3 menit, koreksi rasa, tambahkan air jeruk nipis, aduk cepat, matikan api
6

Sambal kecombrang siap disajikan