Ayam Woku
Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.
Selamat mencoba! 😊
Ayam Woku
Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.
Selamat mencoba! 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ayam dengan garam, perasan jeruk nipis dan merica. Diamkan selama 10 menit.
- 2
Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
- 3
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Tambahkan daun jeruk jeruk, daun salam, daun kunyit, dan batang sereh. Tumis hingga layu.
- 4
Masukkan ayam, bulak balik hingga ayam berubah warna.
- 5
Tambahkan air, garam, gula dan potongan tomat. Masak hingga kuah tinggal sedikit.
- 6
Masukkan kemangi dan irisan daun bawang. Masak hingga layu. Ayam Woku siap dihidangkan. Bon appetit! 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)