Cuci dan haluskan bawang merah dan putih, lalu bersihkan jahe dan geprek.

Bersihkan kentang dan potong dadu, cuci bersih lalu tiriskan. Cuci dan potong tomat dan daun bawang sesuai selera.

Tumis bawang yg sudah dihaluskan tadi dengan jahe geprek hingga kuning dan wangi.

Tambahkan air (sesuaikan dengan banyaknya buntut), lalu masukkan buntut dan kentang.

Masukkan juga kayu manis, lada, ketumbar, jinten, kapulaga, dan cengkeh. Masak di api sedang -+ 20 menit.

Setelah 20 menit, tambahkan garam dan gula (secukupnya), tomat dan daun bawang (koreksi rasa). Jika dirasa cukup angkat setelah 5 menit lalu sajikan.