Croissant au beurre

Name: Croissant au beurre
Yield: 3personnes
Cuisine: France
Ingredients: 350 gFarine; 2 cuillères à soupe sucre; 1/2 cuillère à soupe sel; 1 cuillère à soupe Levure boulangère; 150 ml Lait entier mais tu peux remplacer aussi par l’eau si tu n’as pas le lait entier; 250 g Beurre non fondu; 1 œuf pour dorer avant de mettre au four

Foodstory32 @cook_23140914

Croissant au beurre

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Ingrédients

3personnes

350gFarine
2 cuillères à soupesucre
1/2 cuillère à soupesel
1 cuillère à soupeLevure boulangère
150 mlLait entier mais tu peux remplacer aussi par l’eau si tu n’as pas le lait entier
250 gBeurre non fondu
1œuf pour dorer avant de mettre au four

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Instructions de cuisine

1

Pour bien réaliser tes croissants il faut être vraiment patient moi je fais reposer ma pâte dans le frigo pendant 24h après pétrir encore placé le beurre dans la pâte ensuite plier en quatre en forme de porte-feuille encore reposé pour 1h du temps dans le frigo
2

Après pétrir encore la pâte le plier en 3 toujours en forme de porte-feuille laisser encore reposé pendant 1h dans le frigo et pour la fin pétrir la pâte pour obtenir une longueur de 50 ou 60 cm et 20 cm de largeur après découper En triangle pour bien enroulé vos croissants
3

Après laissé reposé vos pâte roulée en forme de croissant pour 30 minute ou 45 minute ça dépend de la température de votre pièce
4

Quand votre pâte roulée va prendre du volume les dorés avec un oeuf avant de mettre au four à 200degre pour 15 min bon appétit 😋😋😋😋😊🥐