Laver le concombre, le découper en rondelles.

Tailler des bandes de saumon fumé dans les tranches.

Piler des baies roses, monter le mascarpone et la crème liquide y ajouter des baies roses et l'aneth salez poivrez

Déposez à la poche du mélange de mascarpone sur les rondelles de concombres et finir par une bande de saumon fumé en rosace.