Hekeng Udang Babi Khas Pontianak Non Halal / Hekeng Udang Ayam Khas Pontianak Halal
Lagi - Lagi kangen makanan kampung halaman, mari di coba, 😉
Yang mau halal, silakan di ganti lemak Babi Jadi Lemak ayam saja( Kulit Ayam)
Hekeng Udang Babi Khas Pontianak Non Halal / Hekeng Udang Ayam Khas Pontianak Halal
Lagi - Lagi kangen makanan kampung halaman, mari di coba, 😉
Yang mau halal, silakan di ganti lemak Babi Jadi Lemak ayam saja( Kulit Ayam)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan Udang dan Babi / daging ayam yang sudah di cincang kasar
- 2
Masukan bawang2 yang sudah di cincang halus ke dalam campuran daging, aduk dan campurkan bisa gunakan spatula atau sendok,
- 3
Tambahkan Tepung Terigu, Tepung Maizena, Garam, Merica, Micin/ MSG, aduk rata bersama campuran yang tadi
- 4
Masukan 2 telur yang sudah di kocok ke dalam campuran daging, setelah itu, aduk rata, pastikan telur tidak terlihat di permukaan campuran,
- 5
Sampailah tahap terakhir dalam pemasukan komposisi,kalau saya lebih suka daun bawang terakhir, agar bawang nya masih fresh dan tidak tertekan terlalu banyak
- 6
Siapkan kulit tahu nya dengan ukuran 20X 10, dan masukan adonan daging 2 sendok makan dalam 1 lembar kulit tahu.
- 7
Siapkan kukusan, karna sulit sekali mencari daun pisang, saya pakai foil. Dan oles lembar foil dengan sesami oil dan letakan Hekeng yang sudah di bungkus rapih di atas kukusan
- 8
Kukus hekeng kurang lebih 12-15 menit, kalau kulit sudah menempel di adonan daging, artinya sudah cukup, tapi biasanya kulit bisa kelebihan, jadi bisa di gunting kalau ada yang lebih yang penting semua ke balut, kalau saya suka kulit lebih nya biar di goreng ada kulit2 garing di sampingnya.
- 9
Setelah cukup di kukus, kita angkat dan Potong bulat satu persatu ketebalan sesuai selera masing2
- 10
Siap Di goreng dan di santapi ☺️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)