Campuran pertam, iris bawang merah, cabai dan daun jeruk. Letakkan diwadah dan beri sedikit garam, penyedap rasa dan gula pasir

Goreng irisan serai dan terasi sampai wangi. Lalu tuangkan gorengan beserta minyak panasnya ke campuran pertama tadi. Tambahkan perasan jeruk nipisnya. Aduk-aduk sampai merata dan siap dinikmati.