Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram dada ayam; 100 gram kulit ayam; 1 bungkus mie urai burungdara/mie basah; secukupnya sawi hijau; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdm Ketumbar bubuk; 1/2 sdm lada bubuk; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 bh serai; 5 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm minyak wijen (optional); Secukupnya daun bawang untuk taburan

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Kangen mie ayam gerobak..bikin sendiri pertama kali langsung berhasil

Lebih banyak

Mie Ayam

TwinC Kitchen @TrioC_Kitchen

Yogyakarta

Kangen mie ayam gerobak..bikin sendiri pertama kali langsung berhasil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

400 gramdada ayam
100 gramkulit ayam
1 bungkusmie urai burungdara/mie basah
secukupnyasawi hijau
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdmKetumbar bubuk
1/2 sdmlada bubuk
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 bhserai
5 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdmminyak wijen (optional)
Secukupnyadaun bawang untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu minyak: goreng kulit ayam dengan 7 sdm minyak goreng bersama 2 siung bawang putih cincang, sisihkan minyak hasil gorengannya
2

Haluskan bawang merah,bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, lada
3

Tumis bumbu halus, beserta daun salam, sere, daun jeruk, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, beri air secukupnya, kecap manis, minyak wijen, garam, gula, penyedap rasa, tunggu sampai air agak menyusut,
4

Siapkan kuah mieayam, dengan bumbu bawang merah bawang putih yang sudah dihaluskan,beri lada, Gula Garam
5

Tata di mangkuk, 2sdm minyak kulit ayam, kecap asin,mie yang sudah direbus, campurkan, beri ayam,sawi hijau yg sdh direbus, dan kuah, tambahkan bakso (optional).Siap disajikan