Dans une casserole, faites bouillir le lait, la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélangez dans un récipient la farine et le sucre. Incorporez les œufs d’un seul coup et mélangez.

Versez le lait bouillant petit à petit tout en mélangeant. Laissez le tout refroidir avant de le mettre au frais pendant 1h.

Beurrez le moule à cannelé et versez la pâte en remplissant qu’à moitié. Laissez cuire pendant 5 min à 270°C puis diminuez la température du four à 180°C et laissez de nouveau cuire 1h.