Kebab poulet mariné et pané avec sa sauce blanche 🇹🇳
#cuisinedumonde
Un kebab entièrement fait maison avec poulet mariné et pané, sauce blanche végétale #sanslactose et pain pita attention le poulet doit mariner la veille😉
Kebab poulet mariné et pané avec sa sauce blanche 🇹🇳
#cuisinedumonde
Un kebab entièrement fait maison avec poulet mariné et pané, sauce blanche végétale #sanslactose et pain pita attention le poulet doit mariner la veille😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pain pita: mettre dans un robot la levure avec l'eau vitesse 2 à 37° pendant 2mn ou faire le mélange avec de l'eau tiède.
- 2
Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre sans que le sel ne touche la levure délayée
- 3
Laisser lever la pâte dans le bol du robot ou dans un saladier couvert pendant 30mn à l'abri des courants d'air
- 4
Degazer la pâte sur un plan de travail fariné puis la couper en 8 Patons de poids identiques. Les Etaler un par un finement. Laisser lever 20mn couvert d'un torchon. Cuire chaque pain dans une poêle à feu moyen de chaque côté. Le pain doit rester moelleux et ne pas dorer.
- 5
Poulet mariné pané : couper vos filets en tranches. Dans un saladier mettre le poulet avec les épices et le jus de citron et réserver 1 nuit au frigo,(ou faire mariner 30mn avec le "besave" appareil de mise sous vide).
- 6
Une fois la marinade faite tremper le poulet dans l'assiette de farine bien lenvelopper puis le rouler dans les œufs battus puis la chapelure et enfin le cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- 7
Sauce blanche: mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver au frigo.
- 8
Il ne vous reste plus qu'à monter votre kebab en ajoutant des légumes.. Pour moi tomates, salade et poivrons dorés dans de l'huile d'olive. Régalez vous
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