Mie Ayam Jamur

Name: Mie Ayam Jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bagian dada ayam utuh; 1 bungkus mie telur; 1 bungkus jamur kuping; 2 batang daun bawang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah lengkuas; secukupnya lada; secukupnya garam; secukupnya kecap manis; secukupnya kecap teriyaki; Bahan membuat minyak bawang:; 8 sendok minyak goreng; 7 siung bawang putih

AnggrinaHS @masak_kuy01

Sejak ada COVID-19, kami sekeluarga mengurangi jajan di luar. Mendadak kangen banget sama makanan yang satu ini. Akhirnya ini menjadi pilihan menu ketika buka puasa, biar ndak usah masak nasi juga. Rasanya maknyus, alhamdulillah. Daging ayamnya bisa dipotong sesuai selera, dan bisa ambil sepuasnya juga. Yuk mari dicoba, Bunda ;)

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur

AnggrinaHS @masak_kuy01

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 bagiandada ayam utuh
1 bungkusmie telur
1 bungkusjamur kuping
2 batangdaun bawang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahlengkuas
secukupnyalada
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis
secukupnyakecap teriyaki
Bahan membuat minyak bawang:
8 sendokminyak goreng
7 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat minyak bawangnya adalah geprek dan iris tipis bawang putih. Kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Aduk terus hingga bawang putih agak gosong. Kemudian saring, pisahkan antara minyak dan bawangnya. Minyaknya akan dipakai untuk melumasi mie.
2

Cuci bersih daging ayam, potong dadu sesuai selera.
3

Iris tipis bawang merah dan bawang putih (diulek juga bisa). Masukkan ke dalam minyak panas bersama serai yang sudah digeprek ujungnya, lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga tercium bau wangi.
4

Masukkan ayam dan jamur yang sudah dipotong kecil ke dalam bumbu yang sudah tercium wanginya, aduk - aduk sebentar kemudian masukkan kecap manis dan air kurang lebih 1 gelas. Kecilkan api, masukkan lada, garam dan tes rasa. Biarkan api menyala hingga airnya surut dan tinggalkan sedikit air untuk rasa di mie nya.
5

Rebus mie, angkat dan masukkan ke air dingin untuk menghentikan proses masak. Masukkan mie ke mangkok, ambil 2 sendok minyak bawang, sedikit kecap teriyaki, sedikit kuah ayam. Aduk hingga merata.
6

Letakkan ayam dan jamur sebagai topping di bagian atasnya. Tambahkan irisan daun bawang untuk menambah rasa. Mie ayam jamu homemade siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, Bunda ;)